Nous on a un faible, pour cette recette de chili con carne qui a fait le bonheur de tous.
Pour 4 personnes
Huile d'olive, Viande de boeuf haché 500g, Oignons 2, Tomates pelées en boite (1 grosse boite ), 500 g de haricots rouges, Poivrons 2, Poudre de chili, Cumin moulu, Origan, Bière brune, Sel, Poivre
copyright recette Le chili con carne
Chauffez à feu vif dans une sauteuse 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive et faites dorer 500g de viande de boeuf haché et 2 gros oignons coupés en petits dés (ou mixés).
Baissez le feu et laisser mijoter 5 mn jusqu'à ce que se forme un peu de jus.
Ajouter alors dans la cocotte une boite de 500g de tomates pelées, 2 poivrons hachés ( 1 vert / 1 rouge ou 1 jaune ), 2 cuillères à café de poudre de chili, 1 cuillère à café de cumin moulu , 1 cuillère à café d'origan, 25 cl de bière brune.
Salez et poivrez et laissez mijoter 30 mn.
Egouttez 500g de haricots rouges en conserve et mélangez-les dans la cocotte avec la viande et les épices en tournant bien avec une cuillère en bois.
Laissez mijoter 15 mn ou davantage (ce n'est pas un problème ).
Le Chili est prêt à servir.
Chacun peut rajouter du tabasco dans son assiette pour obtenir le " piquant " souhaité.
Préparation 
Cuisson 
