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Recette de cuisine > Recette d'entrée > Tiramisu à la fougasse et olives

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Fiche recette - Entrees
 

agathe

Préparation 20 minutes
 
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Tiramisu à la fougasse et olives



3 / 5  -  4 avis

 

 
 

Pour 6 personnes

200g de mascarpone, 2 oeufs, 10cl de crèm liquide, 80g d'olives noires dénoyautées, 1 c. à s. de tapenade, 6 tranches de fougasse, 1 gousse d'ail, 6 c. à s. d'huile d'olive, sel et poivre
 

 

Arrosez les tranches de fougasse d'huile d'olive. Faites-les griller, puis frottez-les avec la gousse d'ail.
Hachez les olives. Mélangez le mascarpone, la crème et les jaunes d'oeufs dans un grand bol. Fouettez au batteur électrique pendant 10minutes. Salez et poivrez.
Montez les blancs en neige bien ferme. Incorporez-les délicatement à la préparation. Ajoutez les olives hachées. Versez la moitié de la préparation dans 6 coupelles. Ajoutez une tranche de fougasse à l'ail grillée dans chaque coupelle.
Répartissez la tapenade, puis versez le reste de la préparation.
Réservez 4heures au frais avant de déguster.

Une recette de oceane19 - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_tiramisu-a-la-fougasse-et-olives_251109.htm


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