Il vous faudra être patients car si la préparation ne prend que 10 minutes, il faut laisser les verrines au moins 4h au frigo !
Pour 8 verrines
1 récipient creux (pas trop grand), 1 casserole, 1 fouet, 8 verrines, 1 rouleau de film plastique, 800 g de crème liquide, 400 g de lait entier, 60 g de sucre + 2 sachets de 10 g de sucre vanillé, 14 feuilles de gélatine (soit 24 g minimum), 600g de fruits + 50g de sucre
copyright recette La panna cotta
Mordue de chocolat, tu sais Virginie que mon pêché mignon est bizarrement la Panna Cotta ! Accompagnée d'un Moscato D'Asti, c'est encore mieux ! Mais pour la préparer, il faut la recette, et voici comment je la prépare, quand je ne me fais pas inviter au restaurant pour la déguster !
Commencez à faire tremper la gélatine dans le récipient avec 2 bols d'eau froide pendant au moins 10 minutes.
Pendant que la gélatine trempe, mélangez dans la casserole la crème liquide, le lait et le sucre. Portez à ébullition à feu doux, en remuant avec le fouet.
Retirez la casserole du jeu et ajoutez y la gélatine, que vous aurez pressée doucement à la main. Mélangez doucement mais soigneusement.
Patientez un peu afin que cela refroidisse légèrement, pendant ce temps là, vous pouvez peut être fumer une cigarette, regarder les photos du mariage, sortir les verrines !
Versez ensuite la préparation dans les verrines, couvrez de film plastique et c'est parti pour 4h minimum au frigo !
Pendant ces 4h, vous avez tout le temps de préparer le coulis de votre choix, framboise, fruits rouges, fraise... Mixez les fruits (frais ou congelés, mais décongelés, hein ) et ajoutez y le sucre.
Lorsque la panna cotta est figée, vous pouvez verser le coulis et fondre devant tant de douceur !
Préparation 
Réfrigération 
