1 oeuf , 3 cuillères à soupe de lait, 50 g de sucre, 30 g de sucre (pour les blancs d'oeuf), 50 g de farine, 1 cuillère à café de levure, 1 cuillère à café de beurre, de la confiture d'abricot, 2 cuillères de rhum
copyright recette La tarte à la religieuse
Battre un jaune d'oeuf avec le lait, y ajouter le sucre, la farine, la levure et le beurre qu'on a fait fondre.
Bien remuer, mettre le tout dans un grand plat beurré à four chaud pendant une demi-heure.
Sortir ensuite du four et placer une couche de confiture, le rhum et le blanc d'oeuf battu en neige avec le sucre.
Remettre au four jusqu'à ce que le blanc d'oeuf soit doré.
Préparation 
Cuisson 
