Dans une poêle, faire revenir oignon dans l'huile à feu doux.
Ajouter les poivrons en cubes et les tomates sans le jus.
Couvrir et cuire 20min à feu moyen.
Découvrir et cuire encore 20min pour éliminer l'excès d'eau.
Préchauffer le four à 210°C.
Etaler la pâte dans un moule, verser dessus le mélange.
Enfourner pour 30min.
