1 blanc d'oeuf, 1 pincée de sel, 5O g de sucre en poudre
copyright recette Les meringues
Cette recette a déjà été testée, goûtée dans les petites et grandes occasions (pour vos fiançailles). Elles auront aussi leur place sur le plateau des desserts le 27 août...
Ajouter le sel dans le blanc d'oeuf.
Battre le blanc en neige jusqu'à ce qu'il devienne blanc puis ajouter le sucre progressivement jusqu'à obtenir une consistance ferme.
Sur une plaque anti-adhésive, déposer une cuillère à café de la préparation.
Cuire à four très doux (thermostat 2 ou 90° environ afin que les meringues restent bien blanches) le temps qu'il faut.....d'après MAMIE c'est-à-dire entre 2 et 3H jusqu'à ce qu'elles durcissent.
Préparation 
Cuisson 
