1 boite de biscuits à la cuillère, 1 bol de café, 250 g de chocolat, 6 oeufs
copyright recette La charlotte chocolat café
Mousse au chocolat :
Battre les blancs en neige. Faire fondre le chocolat au micro-ondes avec un fond d'eau. Mélanger les 6 jaunes au chocolat fondu. Mélanger délicatement les blancs et le chocolat.
Montage de la charlotte :
Trempez les biscuits dans le café et en garnir le moule (fond et bord).
Puis alterner une couche de mousse / une couche de biscuit.
Mettre au frais 8h minimum de manière à ce que la charlotte se tienne bien lors du démoulage.
Peut se faire en moule individuel pour servir façon verrine.
Préparation 
Réfrigération 
