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Recette de cuisine > recettes tarte sucrée > recettes croustillant aux pommes > recettes tarte aux pommes > Tarte croustillante aux pommes

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Fiche recette - Desserts
 

agathe

Préparation 20 minutes
Cuisson 20 minutes
 
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Tarte croustillante aux pommes



3.9 / 5  -  13 avis

 

 
 

Pour 4 personnes

4 Pommes, 1 pâte brisée pur beurre, 70g de beurre, 25 g de chapelure, une pincée de cannelle, 25 g de cassonade, 15 cl de crème liquide, 10 bonbons au caramel
 

 

Préchauffer le four à 220° (th 7)
Eplucher les 4 pommes reinettes. Les couper en morceaux réguliers.
Dans une poêle, faire fondre 20g de beurre et y faire revenir les morceaux de pommes et ajouter un peu d'eau. Y ajouter une pincée de cannelle et laisser fondre les pommes 2-3 min, y ajouter deux cuillères de sucre.
Etaler le rouleau de pâte brisée dans un moule plus petit que le disque de pâte. Ranger les pommes au milieu de la pâte et rabattre les bords de la pâte sur les pommes en laissant le centre ouvert.
Faire fondre 50g de beurre. Pulvériser quelques biscottes pour obtenir 25g de chapelure. Réserver
Mélanger les 50g de beurre fondu, au 25g de cassonade et au 25g de chapelure. Saupoudrer le centre de la tarte de garniture croustillante. Enfourner 20 min.
Dans une casserole verser 15cl de crème liquide, Y ajouter les 10 caramels et les laisser fondre sur feu doux.
Dans une assiette, déposer la tarte croustillante et napper de sauce caramel.

Une recette de oceane19 - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_tarte-croustillante-aux-pommes_251099.htm


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