A déguster à la peite cuillère...sur les conseils de ta grande soeur
Pour 4 personnes
1 l de lait entier , 500 g de sucre , 1 gousse de vanille ou 4 sachets de sucre vanillé (à déduire des 500 g de sucre)
copyright recette Confiture de lait
Versez dans une grande casserole le lait, le sucre et la gousse de vanille fendue. Portez à ébullition et maintenez un léger frémissement pendant 1h30 à 2h sur feu doux. Mélangez la préparation toutes les 10 minutes. Lorsque le mélange prend une couleur caramel blond et s'épaissit, retirez la gousse de vanille et mélangez constamment
La confiture de lait est prête lorsqu'elle nappe le dos de la cuillère.
Remplissez les pots de confiture de lait et les retourner (couvercle vers le bas) jusqu'au lendemain, cela vous évitera de les stériliser
Conservez la confiture de lait au réfrigérateur et patientez 2-3 jours avant de la déguster
