120g de farine blanche, 6 grammes de beurre, 30g de parmesan râpé, 65g de jambon de parme, 1 oeuf, 3 cl d'huile d'olive, 3 cl de lait, 10g de levure chimique, poivre et sel.
Beurrez un moue à cake et farinez le avec 20g de farine. Préchauffez le four à 180°C.
Coupez le jambon de parme en fines lamelles. Dans un saladier, cassez l'oeuf en incorporant progressivement le lait et l'huile d'olive. Ajoutez la farine, la levure chimique, les lanières de jambon de parme et le parmesan râpé. Mélangez bien.
Versez la préparation précédente dans un moule à cake puis faites cuire votre cake pendant 35 mns. Démoulez le lorsqu'il commence à être tiède. Servez tiède.
En apéro ou en entrée avec quelques feuilles de salade...
Préparation 
Cuisson 
