8 plaques de lasagnes (fraîches ou sèches spécial sans précuisson), 800 g de pulpe de tomate en conserve (ou 500 g de tomates fraîches), 500 g de viande de boeuf hachée, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 1 cuillére à soupe d'huile d'olive, 60g de pesto à la genovese, herbes aromatiques au choix (origan, thym, basilic), 100 g d'emmental râpé, 50 g de parmesan râpé , 50gr morceaux de sucre, sel, poivre.
Couper un oignon et une gousse d'ail en petit morceaux. Les faire revenir à feu doux avec une cuillère à soupe d'huile d'olive, jusqu'à ce que les oignons soient devenus translucides.
Une fois que les oignons ont pris une jolie couleur dorée, ajouter 500gr de viande hachée et attendre qu'elle cuise légerement. Puis ajouter les 800 g de pulpe de tomate, le pesto et le sucre. Saler, poivrer et ajouter une cuillère à soupe d'herbes aromatiques. Laisser réduire et mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
Beurrer un plat, et y déposer une couche de Béchamel, puis une couche de lasagnes, et une de sauce tomate à la viande parsemée d'emmental râpé. Répéter l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients en terminant par de la Béchamel, et saupoudrer avec du parmesan râpé.
Si les lasagnes gratinent trop vite, les recouvrir de papier d'aluminium.
Préparation 
Cuisson 
