250g de fraises, 2 kiwis, 2 prunes, 1 poire, jus de citron, 300g de fromage frais, un peu de sucre, 2 blancs d'oeufs en neige.
Sucrer le fromage blanc et, délicatement, les blancs en neige. Mélanger doucement en soulevant le fromage blanc pour enrober les blancs et les incorporer petit à petit.
Verser le mélange dans des coupes individuelles.
Tremper rapidement les fruits coupés dans le jus de citron,les sucrer si nécessaire, puis les disposer au-dessus du mélange.
Variez les fruits selon la saison, décorez d'un biscuit coloré.
Préparation 
