4 brins de romarin frais, 12 crachers ou chapelure, 2 cc de mourtade de Dijon, 500g de viande hachée, 1 cs d'origan, 1 oeuf, huile d'olive, 1 botte de basilic, 1 oignon, 2 gousse d'ail, 2 boites de tomates concassées
copyright recette Boulette de viande
Dans un saladier, mélanger la chapelure, le romarin haché, la moutarde, la viande hachée et l'origan. Ajouter l'oeuf, salez et poivrez. Touiller bien le tout avec vos main et divisez les en ~24 parts égales.
Pelez et hachez finement l'oignon et l'ail, Faites chauffer une poêle à feu moyen avec 2 cuillères d'huile d'olive. Commencez par faire cuire l'oignon en mélangeant souvent. Ajouter l'ail puis le basilic. Incorporer les tomates concassées et portez à ébullition.
Faites sauter les boulettes dans une poêle dorer pendant 8-10 min. Ajouter les boulettes à la sauce et laissez-les mijoter doucement
