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Recette de cuisine > Recette de plat > recette de Autres plats > Bayadère de fruits rouges à la mousse de mascarpone

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Bayadère de fruits rouges à la mousse de mascarpone



3 / 5  -  2 avis

 

 
 

Pour 6 personnes

800 g de fruits rouges (mûres, cassis, groseilles...), 250 g de mascarpone, 3 blancs d'oeufs, , 80 g de sucre glace
Bayadère de fruits rouges à la mousse de mascarpone, recette, photo
copyright recette Bayadère de fruits rouges à la mousse de mascarpone
 

 

Lavez délicatement tous les fruits rouges sous un filet d'eau froide. Egouttez-les, puis équeutez-les si nécessaire.

Battez les blancs d'oeufs en neige ferme dans un saladier. Fouettez le mascarpone avec le sucre glace dans une jatte.

Incorporez délicatement les blancs en neige dans la jatte. Dressez la salade en alternant couches de fruits et couches de mascarpone.

Une recette de chouch2303 - 30 Mars 2011


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