300g de riz basmati, 150g de crème fraiche, 100g de gruyère râpé, 4 crottins de chèvre, sel et poivre noir.
Dans une casserole, faites bouillir 1l d'eau salée.
Ajoutez le riz et attendez qu'il devienne légèrement collant.
Egouttez le riz et ajoutez y la crème fraiche avec une pincée de poivre noir.
Préchauffez le four à 170°C (th.5/6).
Dans un plat allant au four, disposez le riz en couche épaisse dans le fond du plat.
Disposez les 4 crottins de chèvre sur le riz et ajoutez le gratinage du plat.
Sortez le et laissez refroidir à température ambiante 5 mns puis servez.
Préparation 
Cuisson 
