90 g d'amande en poudre, 150 g de sucre, 60 g de farine, 4 blancs d'oeufs, 100 g de beurre fondu, 1 pincée de sel, 10 CC de pâte de spéculos.
copyright recette Financiers au coeur de spéculos...
Montez les blancs en neige ferme avec la pincée de sel.
Dans un saladier, mélangez le sucre, la poudre d'amande et la farine. Incorporez délicatement les blancs en neige aux poudres en soulevant la masse. Ajoutez ensuite délicatement le beurre fondu et mêlez le tout.
Préchauffez le four à 200°C.
Versez un peu de pâte dans chaque moule. Ajoutez 1 CC de pâte de spéculos au centre, et recouvrez du reste de pâte. Enfournez 15 minutes et laissez tiédir avant de démouler...
Préparation 
Cuisson 
