Publiez vos livres de cuisine personnalisés avec vos propres recettes ! Plus de 4000 livres de recettes parus !Crumble à la tomate, recette Crumble à la tomate (de Celine)
1.2kg de tomates olivettes, 250g de petits oignons blancs, 30g de beurre, 1 cuillère à soupe de sucre roux, thym, romarin, sel, poivre, Pour les miettes : 80g de beurre, 100g de farine, 60g de noisettes concassées et grillées, 40g de parmesan, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Peler les oignons et les couper en quartiers. faire fondre à feu doux le beurre et le sucre roux directement dans le plat destiné et crumble, et y faire revenir les petits oignons.
Peler et épépiner les olivettes, les couper en gros quartiers et les mettre dans une passoire. Secouer régulièrement pour bien les égoutter. Lorsque les oignons sont cuits, disposer les olivettes dessus. Saler et poivrer.
Préchauffer le four thermostat 6 (180°C) et confectionner les miettes en mélangeant tous les ingrédients du bout des doigts.
Répartir cette pâte sur les olivettes et mettre 30min dans le four.
Servir avec du chèvre frais écrasé à la fourchette mélangé à de la crème fouettée.
Celine
Préparation 
Cuisson 
