100 g de chocolat noir en pépites, 120 g de sucre en poudre (dont moitié de cassonade), 160 g de sucre en poudre, 90 g de beurre, 1 oeuf, sucre vanillé, pépites de nougatine.
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1) Faire fondre le beurre avec 20 g de chocolat (les cookies seront moins sablés) à feu très doux dans une casserole.
2) Hors du feu, ajouter le sucre, puis l'oeuf, puis la farine.
3) Attendre que le mélange refroidisse (on peut mettre au frigo 15 minutes) avant d'ajouter les pépites de chocolat et de nougatine.
4) Faire des petites boules sur une plaque (les aplatir légèrement) et faire cuire 7 minutes à 185°C (on stoppe la cuisson dès qu'ils commencent à dorer)
