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Recette de cuisine > Recette de plat > Rougai

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Fiche recette - Plats
 

Corinne

Préparation 30 minutes
Cuisson 45 minutes
 
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Rougai



3.5 / 5  -  6 avis

 

 
 

Pour 6 personnes

1kg400 d'échine de porc (coupée en dés de 5cm de côté), 8 oignons émincés, 8 tomates, 1 concombre cupé en dés, dans un bol, 1 sachet de cacahètes grillées non salées, moulinées, dans un bol, 2 fenouils coupés en rondelles fines dans un bol, 2 tomates crues en petits morceaux, dans un bol, radis ou radis noir en tranches fines, dans un bol, riz sauvage(2 sachets), 1 petite boite de pois chiches
 

 

Dans une cocotte, faire revenir les oignons dans huile et margarine, les retirer
Faire revenir la viande
Ajouter les oignons et les tomates coupées en morceaux (+ 1 sucre)
Sel, poivre , thym, laurier 1 pincée de paprika et 1/2 bouteille de Curcuma
Laisser cuire doucement, couvert
Remuer de temps en temps
Ajouter en fin de cuisson les pois chiches
Servir dans l'assiette avec les légumes découpés , le riz sauvage et les cacahuètes réparties sur les légumes crus

Une recette de coco89 - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_rougai_251089.htm


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