1 filet mignon de porc, 1 oignon, trio de poivrons de chez Picard, lardons, 8 tranches de poitrine fumée, creme fraiche liquide.
dans une poele, faire revenir l'oignon emincé, les lardons et les poivrons (quantité à mettre au choix). les disposer dans le fond d'un plat allant au four.
couper le filet mignon en 4 troncons.
enrouler chaque morceaux avec 2 tranches de poitrine (comme des paupiettes, les tranches doivent se croiser) puis les disposer sur le lit de poivrons.
cuire au four 180°C pendant 30 minutes.
en fin de cuisson rajouetr la crème (quantité en fonction du gout)
servir avec du riz.
Préparation 
Cuisson 
