Faire revenir les differents morceaux de lapin dans une cocotte puis les mettre de coté.
mettre les carottes, l'oignon, l'ail et les lardons dans la cocotte. Une fois revenus, rajouter le lapin.
ajouter 1 ou 2 verres de vin blanc et le bouquet garni.
couvrir et laisser mijoter pendant 1h environ
accompagner de pommes de terre vapeur.
Cuisson 
