tartiner entièrement les cotes de porcs de moutarde.
saler/poivrer
mettre dans un plat allant au four
mettre au four 180°C pendant 1h/1h30
arroser d'eau mélangée à de la moutarde pour la sauce.
(il n'est pas nécessaire de retourner les cotes de porcs à mi cuisson)
(facultatis : ajouter des lardons dans le plat en fin de cuisson)
à accompagner avec du riz sauvage..(variétés de 3 riz)
