3 oeufs, 4 dl de crème fleurette, 120 g de sucre, 100 g de miel, 150 g d'amandes, 75 g de pistaches.
copyright recette Nougat glacé
Faire griller les pistaches et les amandes dans une poêle, les poudrer de sucre et laisser caraméliser.
Séparer les blancs des jaunes.
Chauffer le miel.
Fouetter les blancs en neige puis ajouter le miel bouillant.
Ajouter le reste du sucre aux jaunes et fouetter. Incorporer les blancs.
Fouetter la crème en chantilly et l'ajouter à la 1ère préparation.
Puis enfin mettre les pistaches et les amandes concassées (garder quelques amandes et pistaches entières pour la déco).
Mettre dans un moule à cake ou dans un moule à muffins en silicone.
Mettre au congélateur quelques heures.
Préparation 
Cuisson 
