1 kg de boeuf en morceaux , 2 oignons , 2 cuillère soupe cassonade , 1 bouquet garni , 1 bouteille de bière brune , 1 cuillère soupe moutarde , 1 tartine , 6 tranches pain d'épice , 120 gr lardons , 1 petite boite champignons , sel , poivre
copyright recette Carbonade
Dans une casserole faire dorer avec du beurre les morceaux de boeuf ainsi que les oignons ,
Ajouter la cassonade et le bouquet garni ,
Ensuite recouvrir de bière, saler et poivrer ,
tartiner le pain de moutarde sur les 2 faces etl'ajouter dans la casserole ainsi que le pain d'épice ,
N'oubliez pas les lardons et champignons ,
Laisser cuire 3 heures à feu doux en remuant de temps en temps
