300 g de filets de dinde, 300 g d'entrecôte, 300 g de chipolatas, 300 g de filet mignon de porc, 1 morceau de 100 g de poitrine fumée, 1 citron, 1 c. à s. de thym sec, 1 branche de romarin, 20 cl de vin blanc sec, Huile d'olive, Sel et poivre
1. Préparez la marinade : mélangez 5 c. à s. d'huile, le jus du citron, le romarin effeuillé, le thym, du poivre et le vin blanc sec.
2. Coupez la viande en cubes et ajoutez-les à la marinade. Mélangez bien. Recouvrez le plat de film alimentaire et laissez mariner au frais 1 h.
3. Egouttez la viande et formez 12 brochettes en alternant les viandes.
4. Cuisez 15 min au barbecue en retournant plusieurs fois.
Préparation 
Marinade 
