200 gr de chocolat a pâtisserie, 8 oeufs, 120 gr de sucre, 80 gr de beurre, pour le nappage, 100 gr de chocolat, 25 cl de crème liquide
Préchauffer le four th 6 à 180°c
Cassez le chocolat ajouter le beurre et faite fondre au bain marie
séparer les blancs des jaunes et battre les blanc en neige et les jaunes avec le sucre jusqu'à blanchiment
Ajouter les blancs aux jaunes puis le chocolat fondu
Beurrez un moule verser et mettre au four 20 min
Faites chauffer la crème et la verser sur le chocolat râpé mélanger et réserver au bain marie au chaud
Sortez le gâteau du four démouler le et laisser le refroidir versez le nappage et servir
Préparation 
Cuisson 
