1 demi litre de créme liquide,4oeufs,2jaunes d'oeufs,sel,poivre,muscade. QS: Germes de poireau.
copyright recette Flan aux germes de poireaux
Blanchir les germes de poireau 30 secondes,rafraîchir à l'eau glacée,réserver.
Dans un saladier mettre les oeufs + les jaunes,le
sel,le poivre,un peu de muscade rapée,battre légérement,verser la créme,mélanger et rajouter les germes de poireau.Beurrer les ramequins(ici moule à baba)puis remplir les ramequins avec la préparation.Mettre dans un plat à four ajouter de l'eau à mi hauteur.Cuisson 150-160°,15mn environ.
Parfait en garniture de plat,ou en entrée servi sur un beurre blanc.
Préparation 
Cuisson 
