50g de farine, 50g d'amande, 110g de sucre glace, 4blancs d'oeufs, 125g de beurre, 100g de chocolat, 1cc de thé macha, 1 goutte d'extrait d'amande.
copyright recette Financiers assortis
Faire fondre le beurre jusqu'a une couleure ambrée (noisette), monter les blancs en neige et ajouter le sucre, les amandes et la farine, lorsque le beurre est froid ajouter au mélange.
Diviser l'appareil en trois et arromatiser: une au chocolat fondu, un au thé vert et un à l'amande amère.
disposer dans des moules en sillicone (minis) et faire cure dans un four chaud 20 minutes à 180°
Préparation 
Cuisson 
