1 oignon, Des champignons, Du vin blanc, De la farine, De l'astra, Sel poivre, Laurier et de l'eau, 3 cuisses de poulet
On épluche 1 oignon au fond de la cocotte, on le fait revenir avec l'astra (un bon gros morceau)
Quand les oignons mijotent on place les cuisses.
On laisse mijoter les cuisses jusqu'à ce qu'elles dorent en les retournant de temps en temps.
Sel et poivre.
On les retire ensuite dans une assiette.
On ajoute au jus une bonne cuillère à soupe de farine et on touille énergiquement (liquide blanchâtre).
On ravive le gaz et on ajoute un verre et demi de vin blanc, on touille.
On place ensuite les champignons, la feuille de laurier et 2 à 3 verres d'eau chaude.
On laisse mijoter 5 min et on ferme une fois que ça tourne on compte 20 min.
