Pour 50 biscuits :, 500g de farine, 375g de cassonade, 250g de beurre, 1/2 cuillère à café de cannelle, 1 cuillère à café de 4 épices, 2 oeufs, 100g de poudre d'amandes, 1 cuillère de levure, 1 pincée de sel
Mélangez le tout (à la main ou au robot) avec le beurre fondu.
Laissez reposer la pâte 1 heure dans un endroit sec et frais.
Roulez finement la pâte et la découpez à l'emporte pièce.
les placer sur la plaque de patisserie et les cuire à 175°C jusqu'à légère coloration.
Préparation 
Cuisson 
