2 boîtes de 190g de tomates concassées, 1 petite boîte de concentré de tomate, 300g de viande hachée, 2 échalotes hachées, 1 boîte de pâte à lasagnes, 1 courgette, huile, beurre, origan déshydraté, fromage râpé, sel, poivre., , Beurre à l'ail : 50g de beurre, 2 gousses d'ail, 1 poignée de persil haché, sel, poivre.
copyright recette Lasagnes bolognaise et beurre persillé
Eplucher et hacher l'ail, les échalotes et le persil. Tailler la courgettes en petits morceaux.
Sauce bolognaise :
Faire revenir la viande hachée avec les échalotes dans une poêle. Verser dans une grande casserole les tomates concassées et le concentré de tomate. Porter à ébullition 1 fois et retirer du feu. Ajouter dans la casserole la viande et la courgette, saler et poivrer.
Confectionner le beurre d'ail : Faire un beurre pommade(beurre mou) à l'aide d'une fourchette, ajouter le persil haché, l'ail haché et 1 pincée de sel.
Montage des lasagnes : 1 couche de pâte à lasagnes, 1 couche de sauce bolognaise, 1 pincée d'origan. A renouveler 3 fois.
Mettre au four à 180° pendant 35 minutes. Parsemer de fromage râpé et gratiner sous le grill pendant 5 minutes. A la sortie du four badigeonner avec le dos d'une cuillère le beurre d'ail sur le fromage gratiné.
Cuisson 
