3 oeufs, 150 g de farine, 1 sachet de levure, 10 cl d'huile de tournesol, 12,5 cl de lait entier, 100 g de gruyère râpé, 100 g d'oignons ,200 g de lardons fumés, 1 noisette de beurre demi-sel,1 cs à soupe d'huile de tournesol, 1 cs de crème épaisse, 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre,
Préchauffez votre four à 180°C (th 6)
Emincez les oignons, faites-les revenir dans une poêle avec la noisette de beurre et la cuillerée d'huile, mettez la pincée de sel et de poivre. Lorsqu'ils blondissent, ajoutez les lardons et faites-les légèrement rissoler. Retirez-les du feu et versez-y la cuillerée à soupe de crème.
Dans un saladier, fouettez les oeufs, la farine et la levure. Incorporez petit à petit l'huile et le lait chaud. Ajoutez le gruyère râpé. Remuez.
Incorporez le mélange oignons, lardons et crème à la base.
Versez le tout dans un moule non graissé et faites cuire au four pendant 45 min.
