500g de boeuf hâché, 3 oignons, 400g de tomates pelées en boîte, 150g de maïs en boîte, 250g de haricots rouges en boîte, 3 gousses d'ail, 1 c. à s. de mélange d'épices mexicain, 2 c.à s. d'huile, 2 brins de thym, 2 pincées de piment (facultatif), sel.
Faites fondre les oignons et l'ail hâchés 5 min à l'huile dans une grande sauteuse. Ajoutez la viande, faites-la dorer 5 min. en l'émiettant avec une cuillère en bois.
Ajoutez les tomates, les haricots et le maïs égouttés, puis le mélange d'épices et le piment,le thym effeuillé et du sel.
Couvrez et laissez mijoter 40 min.
Servir très chaud.
Viande hâchée 15% de matière grasse, servir avec du riz.
Préparation 
Cuisson 
