Page d'accueil
INSCRIPTION
Pseudo/mot passe oublié
Se souvenir de moi
Pseudo :   Mot de Passe :  
Tribu chefs Recettes cuisine Livres de cuisine Idées cadeaux Mon espace perso

Recette de cuisine > Recette de plat > Couscous minute : gigot à la menthe

banniere verticale tribugourmande

recettes
PAR CATEGORIES
Recettes économiques
Recettes végétariennes
Recettes minceur
Recettes pour tout petits
Recettes été
Recettes hiver
Recettes traditionnelles
Recettes tendance
Recettes festives

PAR THEME
Recettes apéros
Recettes entrées
Recettes plats
Recettes desserts
Recettes pour 2
Recettes faciles
Recettes gastronomiques

PAR INGREDIENTS

france2





Fiche recette - Plats
 

kat

Préparation 5 minutes
Cuisson 10 minutes
 
Envoyer la recette à  un ami Imprimer la recette Publier livre
 

Couscous minute : gigot à la menthe



3.3 / 5  -  6 avis

 

 
 

Pour 6 personnes

300g de couscous précuit, 6 tranches épaisses de gigot d'agneau, 1 boîte de pois chiche au naturel, 50g d'amandes pelées, 30g de raisins secs, 2 c.à s. de miel liquide, 30cl de bouillon de légumes, 1 c. à s. de menthe ciselée, 2 c. à s. d'huile, 3 pincées de cannelle, sel/poivre.
 

 

Faites chauffer le bouillon. Grillez les amandes dans une sauteuse sans matière grasse puis retirez-les. Faites-y dorer les tranches de gigot à l'huile. Ajoutez le miel avec une cuillerée d'eau,la cannelle et six grains de poivre écrasés. Salez et mélangez 1 min.

Retirez la viande. Ajoutez le couscous, les amandes, les pois chiches égouttés et les raisins secs, puis mélangez délicatement 1 min. Ajoutez le bouillon chaud et la viande.

Laissez cuire 5 min. sur feu très doux à couvert, puis aérez le couscous en remuant avec une fourchette. Parsemez de menthe ciselée et servez.
   
On peut ajouter un peu de harissa diluée dans le bouillon

Une recette de kat - 12 Avril 2008
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_couscous-minute-gigot-a-la-menthe_251058.htm


Publier livre


banniere tribu


TribuGourmande, imprimez votre propre livre de cuisine personnel, professionnel, familial
FAQ Tribu FAQ Recettes FAQ Livres Contact Conditions Generales d'Utilisation