170g de beurre, 5 blancs d'oeufs, 250g de sucre glace, 135g d'amandes en poudres, 55g de farine
copyright recette Financier façon maria
Préchauffez votre four à 240° (th.8)
Dans une petite casserole, faîtes fondre le beurre et cuisez-le jusqu'à ce qu'il ne bout plus. Il prend alors un gout noisette et est à peine coloré.
Dans un saladier, mélangez le sucre glace, les amandes en poudre et la farine.
Incorporez les blancs d'oeufs (non montés en neige) puis le beurre chaud.
Bien mélanger.
Remplissez des petites empreintes de moules flexipan et enfournez 5 minutes à 240° (th.8) puis 5 minutes à 200° (th.6).
Laissez refroidir 5 minutes avant de démouler.
