Fondants noix de coco: 75g de beurre, 200g de chocolat, 3 oeufs, 125g de sucre, 75g de noix de coco rapée. Gougères: 125g d'eau, sel, 70g de beurre, 125g de farine, 3 oeufs, 100g (ou 150g) de gruyère rapé, , Gougères : 125g d'eau, sel, 70g de beurre, 125g de farine, 3 oeufs, 100g (ou 150 selon les recettes) de gruyère rapé.
copyright recette Fondants noix de coco & gougères de blandine
Fondants noix de coco:
Faire fondre le beurre et le chocolat
Ajouter 3 oeufs, le sucre, la noix de coco rapée
Mélanger
Ajouter le chocolat fondu
Cuire 15 à 20 min.
Gougères :
Dans une casserole, faire chauffer l'eau, le sel et le beurre. Dès que le beurre est fondu, retirer la casserole du feu et ajouter d'un seul coup la farine. Mélanger. (reporter éventuellement sur feu doux pour remuer jusqu'à ce que la pâte n'adhère pas. Enlever du feu)
Ajouter les oeufs 1 à 1, bien mélanger entre chaque. Puis ajouter le gruyère rapé.
Faire cuire environ 40 min (à 190°C par ex)
Ca se congèle très bien. Pour décongeler, mettre 10 min dans un four chaud
La pointe du couteau ne doit pas être complètement sèche en ressortant du gâteau.
