700 g d'haricots plats surgelés, 4 CS d'huile d'olive, 4 tranches de bacon, 1 poivron rouge évidé et émincé, 2 gousses d'ail pelées dégermées et pressées, 100 ml de bouillon de volaille, 4 CS de persil haché, sel, poivre du moulin
copyright recette Haricots plats en ragoût
Mettez une grande casserole d'eau salée à bouillir.
A l'ébullition, ajoutez les haricots et laissez-les bouillir pendant 3 mn.
Egouttez-les.
Mettez l'huile à chauffer dans une poêle et faites-y rissoler le bacon pendant 1 mn.
Ajoutez le poivron et l'ail, mélangez rapidement, puis ajoutez les haricots.
Versez le bouillon de volaille chaud, salez à peine et poivrez.
Couvrez et laissez mijoter pendant 20 mn.
Saupoudrez le plat avec le persil.
