1.2 kg de pommes de terre, 4 gros oignons, 1 grosse tranche de jambon, 4 dL de vin blanc sec, 1 reblochon et demi, 50 g de beurre, sel, poivre.
copyright recette Douceur fromagère
Laver soigneusement les pommes de terre puis les faire cuire avec leur peau dans une casserole d'eau salée pendant 20 minutes.
Mettre les oignons émincés à fondre dans le beurre puis ajouter le jambon coupé en dés et les pommes de terre coupées en tranche. Laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
Ajouter le vin, saler légèrement, poivrer et mélanger. Transvaser le tout dans un plat à gratin.
Préchauffer le four à 220°C (th.7).
Couper les reblochons en 2 dans le sens de l'épaisseur et les poser sur le dessus des pommes de terre. Recouvrer d'une feuille d'aluminium et faire cuire au four pendant 20 minutes à 180°C (th.6).
Oter ensuite l'aluminium et mélanger délicatement. Remettre au four pendant 10 minutes. Servir chaud.
Préparation 
Cuisson 
