150 g de petits beurre, 70 g de beurre, 350 g de Saint Moret, 350 g de Ricotta, 4 oeufs, 2 jaunes, 1 cuillère à soupe de farine
1. Ecraser les petits beurre avec 70 g de beurre mou.
2. Etaler cette pâte et la cuire au four 15 minutes à 160°.
3. Battre le Saint Moret avec la ricotta.
4. Ajouter les oeufs et la farine.
5. Verser ce mélange sur la pâte et cuire au four à 150° pendant 1 heure.
6. Réserver au frigo pendant 1 nuit.
Préparation 
Cuisson 
