peut être servi en entrée et aussi en dessert Recette Eté
Pour 4 personnes
800 GR de melon charentais, 900 GR de melon Gallia, 800 GR de pastèque POUR LE PINNEAU 40 CL
1: Couper le melon en deux, enlevez les pépins à laide d'une cuillière parisienne, en formand des billes aussi régulière et aussi pleines que posssible, retirez un maximum de pulpe. Faites sz même avec le melon Gallia et la pastèque
2: Réservez au frais dans un saladier après avoir arrosé de pinneau des charentes
3: Au moment de servir répartissez les billes en jouant avec les couleurs. Versez le jus et décorez de quelque feuilles de menthe
Réfrigération 
