500 gr. de fromage frais de vache, de chèvre ou de brebis, 300g de sucre, 1 citron , 1 petit verre d'eau de vie
Battre les oeufs et ajouter et mélanger le fromage, le sucre, le jus de citron et l'eau de vie. Verser la préparation dans un moule à tarte beurré et cuire à four doux.
