200 g. de chocolat noir, 125 g. de beurre, 4 oeufs, 70 g. de farine, 150 g. de sucre.
Faire fondre le chocolat an morceaux dans une casserole avec un peu d'eau à feu très doux. Dès que le chocolat est fondu, éteindre, ajouter le beurre. Le faire fondre en mélangeant à la chaleur de la casserole.
Dans 2 jattes, séparer les blancs des jaunes. Mélanger le sucre aux jaunes, puis la farine, puis le mélange chocolat-beurre fondu et refroidi. Enfin les blancs en neige.
Verser dans un moule préalablement beurré.
Le placer au four à th.7 au début, puis th.5 pendant environ 30 minutes. Surveiller la cuisson. Ne doit pas être trop cuit.
Cuisson 
Préparation 
