6 blancs d'oeufs, 150gr de sucre en poudre, 75cl de crème anglaise.
Préchauffer le four à 180° thermostat 6.
Battre les blancs d'oeufs en neige, ajouter 75gr de sucre.
Caraméliser un moule avec le sucre restant et deux cuillérées à soupes d'eau.
Enfourner au bain marie pendant 45mn.
Laisser refroidir.
Verser la crème anglaise dessus.
Préparation 
Cuisson 
