1 KG de P-D-T, 2 verres de lait, 1 gousse d'ail, 40 GR de beurre, 2 C à S de crème fraiche, 1 oeuf, Gruyère, sel, poivre, muscade
copyright recette Le gratin des grands parents
Eplucher et couper les P-D-T en tranches finne. Erotter l'ail dans un grand plat. Beurrer et puis ajouter 1 promière couche de P-D-D, parsemez avec 1/2 sachet de fromage. Recouvrer d'une nouvelle couche de P-D-T bien rangée. Versez le lait bouillant additinné de sel, poivre et un peu de muscade. Faire cuire dans le four asser chaud vers 210°pendant 45 minutes pendant ce temps battez la crème fraiche avec l'oeuf et du poivre. Versez sur les P-D-T et parsemez de fromage et une noisette de beurre. Elever le thermostat du four vers 250et laisser gratiner 10 bonne minutes
Cuisson 
