C'est au coeur de Pigalle, au Kata bar que nous avons découvert cette curiosité... Recette Tendance
Pour 4 personnes
Nutella, 1 tasse de riz rond, 6 tasses de lait demi-écrémé, 6 sachets de sucre vanillé, 1 gousse de vanille fendue, une noisette de beurre, une pincée de sel, 100 g de farine, 50 g de sucre semoule, 2 oeufs, 170 ml de lait
- Le riz : dans une casserole assez grande, met la noisette de beurre à fondre à feu doux, puis ajoute le riz.
- Bien remuer pendant 4 minutes. Le riz doit blanchir mais pas jaunir. Ajoute le lait, puis le sucre, le sel, la gousse de vanille fendue, toujours à feu doux et en remuant afin que le riz ne colle pas au fond. La cuisson est terminée lorsque le lait est crémeux et que le riz est cuit. Enlève la gousse et met à refroidir.
- Dans un saladier, mélange les oeufs et le sucre. Ajoute la farine tamisée, le sel, l'huile et enfin le lait. Laisse reposer la pâte. Fait cuire les crêpes.
- Puis dépose sur les crêpes le riz froid en étalant bien.
-Ensuite dépose à l'aide de 2 cuillères ( ou 3 voir 4 ou 5) un cylindre de nutella au centre.
- Enfin, roule très serré la crêpe. Une fine couche de riz au lait permet de coller la crêpe. Puis, à l'aide d'un couteau, couper des rondins de crêpes.
- Rince le couteau à chaque coupe et dresse les makis sucrés sur une assiette. Eventuellement, réserver au frais avant de le servir.
Sinon retourne au Kata Bar : 37, rue Pierre Fontaine – 75 009 Paris
Préparation 
Cuisson 
