400g de Rumsteck, 3 gros oignons, 1 cub de bouillon de poule, 1 cuillère à soupe de maizena, 1 cuillère à soupe de xérès sec, 3 cuillères à soupe de sauce de soja, 1 cuillère à café de sucre roux, 1 cuillère à café de gingembre moulu, 2 cuillère à café d'huile végétale
copyright recette Boeuf aux oignons
1-Découper les oigons en lamelles.
2-Découper le boeuf perpendiculairement aux fibres
aussi fine que possible.
3-Mélanger la maizena avec le cub
4-Mélanger dans un bol le boeuf, le sucre,sauce de soja et le xérès.
5-chauffer une poêle à feu vif pendant 30 seconde.Y verser l'huile attendre 30 seconde, puis ajouter le boeuf.Maintenirle feu vif,remuer continuellement pendant 2mn.
6-retirer le boeuf et laisser en attente dans une assiette.
7-Ajouter dans une poêle l'huile laisser chauffer 30seconds sur feu vif , ajouter les oigons sans baisser le feu remuer continuellement pendant 3 minutes.
8-Incorporer le boeuf, puis la maizena délayée. Laisser mijoter encore 2mn en remuant doucement et sans arrêt.
Préparation 
Cuisson 
