1 pain de beurre, sucre, 4 oeufs, extrait de café fort, 3 paquets de biscuits petit beurre.
Préparation de la crème au moka:
Uilisé les même quantité de beurre, oeuf et sucre.
Faire fondre le beurre, et mélanger au sucre et aux jaunes d'oeufs jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
Incorporé les blancs préalablement battu en neige et parfumer avec le café fort.
Puis installer sur un plateau:
Une couche de crème de moka
Une couche de biscuit préalablement trempé dans le café.
Ceci jusqu'à utilisation complète des biscuits.
Terminer par une couche de moka.
Mettre au réfrigerateur.
