pour changer de la frangipane Recette Economique Recette Festive
Pour 6 personnes
2 fonds de tarte de pâte feuilletée pur beurre, 4 pommes, 1 cuillerée à café de cannelle, 2 sachets de sucre vanillé, 200 g de compote de pommes, 1 jaune d'oeuf, 1 cuillerée à soupe de sucre glace, 1 fève.
Eplucher les pommes, les couper en deux en ôtant les coeurs. Les découper en lamelles. Etaler la 1ère pâte feuilletée sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Etaler la compote de pommes sur toute la surface sauf sur les bords. Répartir les lamelles de pommes. Saupoudrer de cannelle et de sucre vanillé. Glisser la fève. Etirer le jaune d'oeuf à la fourchette et dorer les bords au pinceau. Couvrir avec la 2ème pâte feuilletée en soudant bien les bords. Placer au frais durant 1 h puis dorer le dessus au jaune d'oeuf. Dessiner des motifs et piquer à la fourchette la pâte en plusieurs endroits.
Enfourner à 200° durant 30 mn environ. Saupoudrer de sucre glace et remettre au four 5 mn pour faire briller la galette.
Préparation 
Cuisson 
