4 bananes, 50g de beurre, 5 cuillers à soupe de rhum blanc, 3 cuillers à soupe de miel, 1 cuiller à café de canelle moulue, amndes effilées pour la décoration
- Couper les bananes en tronçons de 2cm
- Chauffer le beurre et y faire griller les bananes de tous les côtés, pas plus de 2 mn
- Retirer les bananes de la poêle
- Verser le rhum dans la poêle, puis le miel et la canelle
- Bien tourner, dès que le mélange est homogène et légèrement épaissi le verser sur les bananes
- On peut servir dans des coupelles individuelles et parsemer d'amandes effilées
Pour les gourmands on peut servir avec une crème anglaise
Cuisson 
