1 citron, 1cc gingembre en poudre, 1cc coriandre, 1cc poivre, 1cc cumin, 300g yaourt bulgare, sel, poivre, 1 oignon, 1 gousse ail, 4 blancs de dinde ou poulet
Dans un saladier mettre épices, ail et sel. Ajouter le yaourt et 1CS citron.
Mettre escalopes dans plat et napper avec la préparation précédente. Laisser une nuit au frais.
Faire cuire sur le grill 10 à 12 min de chaque côté en arrosant de la marinade.
